Accueil > Recettes > Poêlée de tomates aux oeufsEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation5 minRepos-Cuisson15 minÉtape 1Hacher l' 2Dans une poêle, mettre le morceau de beurre avec l'échalote. Laisser revenir à feu doux en remuant de temps en 3Couper les tomates en rondelles et les ajouter dans la poêle, à feu moyen et laisser les tomates se ramollir. Remuer de temps en 4Une fois les tomates bien ramollies, casser les oeufs sur les tomates et laisser cuire pour que les oeufs soient un peu au 5Retirer du feu, saupoudrer d'herbes de Provence et de 6Servir de l'auteur Très rapide, facile et très bon. Idéal pour un soir. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Poêlée de tomates aux oeufsEnfournezle tout 60 min. à 150 °C (Th. 5). Le truc du chef Certains aiment mettre de la persillade à la place de la chapelure, de la marjolaine ou de l’origan à la place du thym, d’autres quelques anchois à fondre dans le jus de cuisson. En tous cas, elles sont excellentes réchauffées à la poêle avec des oeufs cassés dessus ! Recette des tomates poêlées à la provençale Pour diverses raisons, j'ai décidé de ne plus tenir ce blog et ses recettes à jour... mais de tout recommencer sur un nouveau blog ! Alors viens sur TU Cuisines ! » plus convivial, plus joli, plus clair, adapté aux mobiles... L'essayer c'est l'adopter ! Visiter Merci par avance de m'aider à faire connaître ce nouveau site, je vais régulièrement y ajouter de nouvelles recettes, y compris celles actuellement présentes ici... La tomate est un légume que j'affectionne tout particulièrement... C'est frais en salade, fondant et sucré une fois la tomate cuite, et cela apporte toujours une superbe touche de couleur rouge festive et chaleureuse à vos plats ! Même si j'habite actuellement en Bretagne, et que je me suis converti avec bonheur aux galettes et aux moules marinières, je suis avant tout originaire du sud de la France, et j'aime retrouver des recettes du sud qui "sentent bon le Soleil" ! C'est exactement le cas avec cette recette de tomates poêlées, souvent appelée recette de tomates provençales de par son origine méridionale. Une recette ultra facile et rapide à cuisiner il faut juste prendre le temps de laisser cuire les tomates, compter une demi heure max en tout pour préparer cette recette. A faire bien entendu en été si possible, pour avoir de belles tomates gorgées de vrai Soleil, et pas des tomates de serre à moitié vertes importées d'Espagne en décembre et qu'on dirait du plastique... ;- Une tuerie en tout cas pour accompagner les grillades estivales ! Ingrédients pour cette recetteVoici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour préparer cette recette pour 4 personnes. 6 belles tomates bien mûres Huile d'olive Ail Persil frais, ou à défaut du "mélange à persillade" tout fait Sel, poivre Ustensiles pour cette recetteVoici les ustensiles de cuisine qui vous seront nécessaires à la préparation de cette recette en plus des ustensiles de base comme des couteaux, bols, saladiers, etc. Poêle Couteau Presse-ail si possible Cuisson des tomates provençales à la poêleVous êtes débutant ? Vous réalisez cette recette pour la première fois ?Pour une explication plus détaillée et pas à pas de cette recette, pensez à consulter la recette en images ci-dessous ! Préparez les tomates Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu doux/moyen. Pendant ce temps, rincez bien les tomates. Puis coupez les tomates en deux "horizontalement" sans couper le haut de la tomate là où il y avait la queue. Faites dorer les tomates 10 minutes côté chair Montez le feu sur moyen/fort. Déposez les tomates côté chair face coupée vers le fond de la poêle. Faites cuire pendant 10 minutes environ pour les faire dorer. Préparez l'ail et le persil Pendant la cuisson des tomates, pelez les gousses d'ail et pressez-les à l'aide d'un presse-ail ou bien coupez-les en tout petits morceaux selon votre goût. Si vous avez du persil frais, lavez-le et émincez-le également en petits bouts. Assaisonnez les tomates Au bout des 10 minutes de cuisson côté chair, retournez les tomates côté peau dans la poêle. Baissez le feu sur feu moyen. Salez, poivrez et saupoudrez la chair des tomates avec ail et persil selon votre convenance. Faites cuire les tomates 10 à 15 minutes côté peau Si vous voyez que le fond de la poêle est "sec", vous pouvez ajouter un tout petit peu d'eau dans le fond de la poêle. Puis couvrez la poêle et laissez ainsi cuire les tomates à feu moyen pendant 10 à 15 minutes selon la taille de vos tomates. C'est prêt ! BON APPETIT ! Recette en imagesCliquez sur une image ci-dessous pour voir les instructions détaillées sur une image ci-dessus pour voir les instructions détaillées pas également à consulter les autres recettes en images du avec cette recetteLes tomates cuites à la poêle de cette recette sont à utiliser comme accompagnement avec une viande ou un poisson. Par exemple en été avec des grillades faites au barbecue. Pour ajouter un féculent avec ces tomates poêlées "à la provençale", je vous recommande de la semoule à couscous nature. L'accord est à mon sens parfait, les saveurs se complètent bien et la semoule permet d'absorber le jus des tomates dans l'assiette.... et VOUS ?>> Laissez donc un commentaire ci-dessous ! C'est fini ! J'espère que vous aimé lire et préparer cette recette. Personellement, je prends un réel plaisir à préparer, écrire et partager ces recettes avec vous, ainsi que prendre les photos et réaliser le site... et mon plus beau cadeau est de vous voir poster des commentaires sur les recettes et partager ces recettes autour de vous pour amener ici de nouvelles personnes. Si vous possédez un site, vous pouvez aussi me remercier en faisant un lien vers cette recette ou la page d'accueil de ce site. Alors surtout n'hésitez pas à le faire !!La recette Tomates provençales » a été publiée le 1 janvier 2013 par
Étape2 : Préparation des tomates. Laver les tomates. Les couper en deux puis éliminer l’eau et les pépins. Les déposer côte à côte dans un plat à gratin. Les assaisonner de sel, sucre et poivre du moulin. Éplucher, dégermer les gousses
Recette de tomate délicieuse, idéal pour le repas du soir, facile et rapide à faire. Et seulement 3 ingrédients. Ingrédients 2 tomates petite1 oignonHuile d’olive4 oeufssel et poivrePersil, coriandre ou herbes de Provence Faire revenir l’huile dans une poêle antiadhésive Y déposer les oignons coupés en rondelles et laisser revenir 2 minutes Rajouter les tomates coupées en rondelles et faire frire Saler, poivrer Quand pour vous c’est cuit, casser les œufs directement dessus Couvrir et laisser cuire les œufs selon vos goûts. Suivant si vous aimez ou pas les jaunes d’œufs qui coulent, c’est selon les goûts de chacun. Saupoudrer de persil, de coriandre ou d’herbe de Provence, moi j’ai mis du persil. Et le repas est prêt, servir avec une salade verte et un morceau de pain bien frais. Articles suivants Bœuf aux oignons Riz avec les restes de la baguette farcie BAGUETTE FARCIE OU FOURREE POULET AU CURRY ET LAIT DE COCO Riz aux épices à la poêle facile à faire Cuisses de poulet au four sauce BBQ N’hésitez pas à nous rejoindre sur nos réseaux sociaux YouTube Blog Instagram Facebook Twitter LinkedIn
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